Wilde Burger, Snacks, Fingerfood & andere wilde Partyfood
[ Kleine Imbisse ] [ ... und was dazu gehört ] [ ofenfrisches Backwerk ]



"Kleiner" Imbiss für zwischendurch ...

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gemischtes
Wildfondue mit Fleisch ...
... vom Kaninchen, Hirsch,
Reh und Wildschwein ...
... dazu Gemüse, Apfel-Senf
und Preiselbeer-Senf
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Wildschwein- / Reh-
Burger
Strammer Max
mit Wildschwein-Salami
Griechischer Hot-Dog aus
Wildschweinhack und Schafskäse

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Wildschwein-
Weißwurst
Pulled Wildschwein im Dinkelbrötchen und Orangen-Pfeffer-Soße Pizza mit Mufflonsalami, Tomaten, Pfifferlingen und Mozzarella

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"Tarte flambée" mit Wildschwein- 
salami und Frühlingszwiebeln
Wildschwein-Pizza mit grünem Spargel, Kräuter-Seitlingen und Mozzarella "Tarte flambée" mit edlen Hirsch- schinken und roten Zwiebeln

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Wilde
Frikadellen
Wilde Bacon-Bombe -
gefüllt mit Babybel
Wiener Würstchen
vom Reh

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Bauernbrot mit
Griebenschmalz vom Wildschwein
Bockwurst
vom Hirsch
Kalter Wildschweinbraten
mit Frankfurter "Grüne Soße"

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Pfannkuchen mit Hirsch- & Wildschweinschinken, Steinpilzen und Pfifferlingen Köpperner
Wildfleischsalat
Pfannkuchen mit Muffel-Salami und Kräuterseitlingen

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Der Party-Hit:
Gefüllte wilde Blätterteig-Kissen
Würziger Pfannkuchen
mit Wildschweinhackfüllung
Gefülltes Laugenbrötchen mit Wildschwein-Schinken, Cheddar und Ei

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"Tarte flambée" mit Wildschweinhack
Tomaten, Basilikum und Mozzarella
"Tarte flambée" mit Steinpilzen, Champignons, Pfifferlingen, Kräuterseitlingen und Bärlauch "Tarte flambée" mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln, Wildschweinschinken und Rosmarin

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Italienische Mini-Calzone mit Wildschweinsalami und Wildschweinschinken "Tarte flambée" mit Muffelsalami,
Bärlauch und roten Zwiebeln
Wilder
Burger-Salat

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Rehschinken-Giersch-
Blätterteig-Hörnchen
Arnulfs wildes
Mettbrötchen
Pizzabrötchen mit
Wildsalami und Feigen

wildsc6.jpg (43768 Byte) wildsc9.jpg (41776 Byte) reh.ht2.jpg (26947 Byte)
Klassischer Döner
aus Wildschwein
Wildschwein-
Zwiebelkuchen-Muffin
Reh-Wrap mit
Preisselbeersoße

imbiss2.jpg (49250 Byte) imbiss1.jpg (46935 Byte)
Ofenfrische Party-Brezel
mit Wildschinken
Jägertoast (Wildschwein)
a la "Copperno"

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... und was so alles dazu gehört

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Würzige
Burger-Sauce
Karamelisierte
rote Zwiebeln
Fruchtiger
Burger-Preiselbeer-Senf

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Orangen-Pfeffer-Soße zum 
Pulled Wildschwein oder Röhrenbraten
Knoblauchcreme für
den griechischen Hot-Dog
Grill- & Burgersoße
"Tatar"

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Deftige
Bärlauch-Knoblauch-Chips
Bärlauch-Mayonaise
Bärlauch-Dip
Würziger
Bärlauch-Senf

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Fruchtiger
Apfel-Senf

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... und nur mit frischen Backwerk wird´s perfekt

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Backfrische
Dinkelbrötchen
Backfrische
Hot-Dog-Buns
Backfrische
Sesam-Burgerbuns

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Ofenwarmer
Türkischer Fladen

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© Arnulf von Copperno

 18.10.2024