Wilde Suppen, Soßen & Co.
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Wilde Suppen


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Frische
Waldpilzsuppe
Grundlage vieler Gerichte -
ein vollmundiger Wild-Fonds
Gulaschsuppe
vom Wildschwein

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"Klare" Wildsuppe
- mit Sherry verfeinert -

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Wilde Suppeneinlagen



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Leckere Maultaschen
mit Rehfleischfüllung
Lungauer Kasknödel mit
Wildspeck bzw. Wildschinken
Leberknödel aus
Hirschleber

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Wilde Soßen

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Würzige Knoblauchcreme für
griechische Wildschwein Hot-Dogs
Würzige
Burger-Soße
Fruchtige
Preiselbeer-Soße

burger12.jpg (58680 Byte) saucen2.jpg (22114 Byte)
Orangen-Pfeffer-Soße zum 
Pulled Wildschwein oder Röhrenbraten
 Frankfurter "Grie Soß"
zum kalten Braten oder zu Gegrilltem

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Senf zu Wildgerichten

 

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Leckerer
Preiselbeer-Senf

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 04.11.2020